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各位应该懂得“骗人”和“骗钱”的区别。简单地说,经营民宿要懂得两把刷子,第一把刷子,就是骗人的东西不能拿来赚钱。例如阿里山山脚下的萤火虫,是骗人的东西,但它不可以拿来赚钱,像整片金针花海,也是拿来骗人的,它不可以赚钱。那么要靠什么赚钱? 重庆影视公司http://www.cqredtime.com 这就是要懂得第二把刷子,就是骗钱的东西不能拿来做广告,因为游客一旦上门,肚子饿就想要吃,夜深了就要过夜,这是生理需求,自然而然就会产生的,因此,最困难发展的东西,还是骗人策略。各位一定要想办法先发展出骗人的东西,然后骗钱的东西,就顺应而生了,只是民宿所需硬件设施跟旅馆不能有距离。这里特别强调“骗人”跟“骗钱”的东西要分开,短时间内,各位可能还不容易真正理解这个意涵,以下跟各位分享两把刷子的实际案例。 这是一个 重庆影视制作http://www.cqredtime.com 的案例,五年前,我带團至日本考察民宿,當時是七月時節,刚好友一個台风剛剛離去,的一天的行程,我们到了日本横滨的一家濱海漁家民宿,晚餐時,我們一型看到滿桌豐盛的生鱼片与各式各样的海鲜大餐,大家看到这一幕,都傻眼了。丰盛晚餐之前,民宿女主人跟我们说菜,她轻声细语地说,“我先生知道台湾的贵宾要来,昨天还是台风天,风浪仍大,我先生冒着风浪,潜到海里面捕捞这些生鲜鱼货,现在呈现在桌上鱼货,不是渔市场买的,而是我先生亲自下海捕捞的”。听到这个解说,大家感动得久久不语,眼角都湿了,这个就叫民宿的经营手法。何谓感动?看到大家表示感激之意,跪地不起。这就是我所称的第三骗,骗心。 记得有一年,我们组团赴泰国考察 重庆影视公司http://www.cqredtime.com 文化创意产业,最后一天的行程是要学地道的泰式料理。做菜之前,厨艺学院先安排我们至传统菜市场,认识各式各样的当地食材,充分体现地产地消的概念,然后,跟着主厨学做泰国菜,主厨现场示范一道菜,学员下厨也跟着学做一道菜,最后做了四道泰国菜,这四道菜就是我们的午餐。前年,我们也组团至日本长野县考察乡村旅游,其中一个行程是在荞麦教室学做荞麦面,跟着荞麦达人学做面,当天午餐,就吃自己做的面。苏州的面食非常有名,也许,我们也可以发展苏州面食厨艺教室,这个产品相对容易发展出来,只是,要有人研发,让它变成一个体验产品。 这是北海道的缓慢民宿。去年元月,我們在入夜时分,入住民宿,晚上大雪纷飞,一早起来,看到窗外白雪皚皚,覆盖大地,那種視覺震撼,仍深深烙印脑海,对于久居亚热带的台湾,實在是一種難得的體驗。 最后, 重庆影视公司http://www.cqredtime.com 我想要提醒一下,從今天的講堂,各位可以跟台湾的鄉村旅游学什么?第一是景观美学,想办法以文创的思想解说乡村美;第二是主题致胜,一个旅游地应设法发展出主题性产品,休闲农场也好、民宿也好,精致体验的空间是重要关键。第三是产品多元,台湾的民宿,不只是提供房间而已!还有许许多多意想不到的惊喜,第四是贴心服务,人是台湾乡村最美的风景,第五是生活智慧,乡村旅游呈现的是一种乡村的生活方式,乡村可以让生活更有品位。 这几年,台湾乡村旅游协会接待许多参访研习团,安排 重庆影视制作http://www.cqredtime.com 他们赴台研习案例与讲课,山东省已连续三年,每年送一千人,福建百镇千村赴台研习团,每年送五百人;浙江每年送三百人,还有天津、北京、成都,每年也都有两三个研习团赴台研习。这是我个人多年辅导的经验之谈,要踏出乡村旅游的第一步,就是要组团到各地学习考察,多看多学,看多了,眼界就开了。因此,对有意发展乡村旅游的省市,一定要本着「走出去、带进来」的理念,多出去各地考察学习,常引进专家讲课,是发展乡村游最快速的不二法门。 本文出处: 重庆影视公司http://www.cqredtime.com |
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2018-06-28 |
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